Voćni kolač s piškotama spaja maline, ricotta sir, čokoladu i piškote u desert koji se priprema jednostavno, a na stolu izgleda uredno i privlačno. Riječ je o kolaču koji se slaže u slojevima, pa ga je lako prilagoditi i poslužiti kada treba brza, ali efektna slastica.
Prvo se na dno kalupa slaže red piškota, a zatim ih treba ravnomjerno natopiti svježe iscijeđenim sokom od narandže. Preko toga ide topli voćni preljev od malina, šećera i gustina. Smjesa se kuha uz stalno miješanje dok se ne zgusne, pa se potom raspoređuje preko piškota. Zatim slijedi drugi red piškota, koji se također natopi sokom od narandže.
Za kremu se u posebnoj posudi mute ricotta sir i šećer u prahu, a potom se dodaje slatko vrhnje i sve se miksa dok se ne dobije glatka i čvrsta krema. Na kraju se umiješa kakao, pa se krema ravnomjerno rasporedi preko složenih piškota i voćnog sloja. Završetak dolazi uz sloj narendane mliječne čokolade, koji desertu daje dodatnu slatkoću i završni izgled.
Kolač se potom ostavlja u frižideru najmanje pet sati kako bi se dobro ohladio i stegao prije posluživanja. Upravo taj korak mu daje čvršću strukturu i omogućuje da se slojevi lijepo spoje. Zbog kombinacije voća, kreme i piškota, ovaj desert je lagan, ali dovoljno bogat da može poslužiti kao slatki završetak ručka ili večere, bez komplicirane pripreme.
Vezane vijesti
