Recepti
U arhivi samostana Svetog Marka u Firenzi pronađen je recept iz sredine 19. stoljeća za napitak s lišćem koke i oraščićima kole. Redovnici tvrde da bi mogao biti preteča modernih pića na bazi kole, ali nema dokaza o izravnoj povezanosti s Coca-Colom.
U arhivi samostana Svetog Marka u Firenzi pronađen je recept iz sredine 19. stoljeća za napitak koji bi mogao biti preteča modernih pića na bazi kole, tvrde redovnici iz tog talijanskog grada. Riječ je o zapisu na požutjelom papiriću, otkrivenom tijekom čišćenja arhive, a recept uključuje 30 grama oraščića kole, 10 grama bolivijskog lišća koke i jedan litar alkoholne mješavine.
Dominikanski redovnik Manuel Russo navodi da je recept bio napisan na izblijedjelom reklamnom letku za “okrepljujući vinski eliksir” napravljen od lišća koke i oraščića kole. Na letku je napitak opisan kao tonik namijenjen ublažavanju tjelesne i mentalne iscrpljenosti, glavobolje te slabosti povezane sa starošću ili “izvanrednim naporima”. Russo kaže i da je u to vrijeme taj napitak bio među najprodavanijim proizvodima samostanske apoteke.
Prema zapisima, misionari su u Toskanu iz Južne Amerike donijeli i lišće koke i oraščiće kole. U priči se zatim spominje i nastanak Coca-Cole: smatra se da je današnja Coca-Cola nastala 1886. godine, kada je američki farmaceut John Smith Pemberton osmislio Pemberton's French Wine Coca, tonik koji je također sadržavao lišće koke i oraščiće kole. Kada su mjere prohibicije alkohola učinile prvobitnu formulu nezakonitom, Pemberton je alkohol zamijenio vodom i šećernim sirupom, čime je naposljetku nastala Coca-Cola.
Novootkriveni toskanski recept prethodi Pembertonovu izumu za nekoliko desetljeća, ali Russo naglašava da nema dokaza o izravnoj povezanosti samostanskog napitka i kasnije svjetski poznatog pića. Otkriće tako ostaje zanimljiv trag iz arhivskih polica samostanske apoteke u Firenzi, gdje je recept očito preživio desetljeća prije nego što je ponovno izašao na svjetlo dana.
