Recepti
Kupljene jufke traže dodatnu vlagu prije pečenja, a ovaj preljev radi razliku
Kupovne jufke znaju biti suhlje od domaćih, pa pita prije pečenja traži dodatnu vlagu. Preljev od jogurta, ulja i kisele vode pomaže da ostane mekša i sočnija.
Recepti
Kuhar s dvije Michelinove zvjezdice za pohanje koristi kukuruzni škrob umjesto brašna
Pepe Vieira, kuhar čiji restoran ima dvije Michelinove zvjezdice, za prvi sloj pohanja koristi kukuruzni škrob umjesto pšeničnog…
Recepti
Kako da krompir iz rerne bude sočan i hrskav
Za dobar krompir iz rerne presudni su sušenje, zagrijana tepsija i pečenje u jednom sloju.
Recepti
Mahune sa špekom kao prilog koji traži malo vremena, a daje puno okusa
Pirjane mahune sa špekom i lukom dobivaju dodatnu dubinu okusa uz smeđi šećer i malo ljutog umaka. Recept…
Recepti
Tajna savršenih uštipaka: jedan trik čini ih mekanim i vazdušastim
Ključ za mekane i vazdušaste uštipke je odmaranje tijesta, uz mekšu smjesu i umjereno zagrijano ulje.
Recepti
Kremasti rižoto od patlidžana za ručak ili večeru
Kremasti rižoto od patlidžana priprema se s pečenim patlidžanom, rižom, povrtnim temeljcem, maslacem, parmezanom i kremastim kozjim sirom.
Zdravlje
Kako skuhati savršen pilav: ključ je u omjeru tečnosti i laganom kuhanju
Pravilna količina tečnosti i lagano kuhanje ključ su dobrog pilava.