Stir fry s povrćem i rezancima za brzinski obrok pun okusa

Stir fry s povrćem i rezancima donosi hrskavo povrće, bogate okuse i brzinski comfort food za svaki dan. Nabavite sastojke na web shopu TZH-a!

Jeste li znali da stir fry zapravo svoje temelje ima u filozofiji 'kuhanja bez otpada', odnosno jednostavnoj ideji da se složi ukusno jelo od malih ostataka povrća, proteina i rezanaca u brzo jelo puno okusa?

Sastojci

• 20 ml Nutrigold maslinovog ulja
• 2 žlice Nutrigold sezama
• 250 g udon rezanaca
• 250 g gljiva
• 2 mrkve
• 3 mlada luka
• 1 stabljika celera
• 1 crvena paprika
• 1 žuta paprika
• 1/2 brokule
• 100 g mahuna edamame
• -umak-
• 90 ml Nutrigold tamari umaka
• 2 žličice Nutrigold sezamovog ulja
• 1 žlica Nutrigold tapioka brašna
• 120 ml vode
• 1 žličica meda
• 1 žlica rižinog octa
• 2 protisnuta češnja češnjaka
• 2 žličice protisnutog svježeg đumbira
• 1/2 žličice chilli pahuljica

Priprema

1. Najprije pripremite umak. Tapioka brašno otopite u vodi pa dodajte ostale sastojke za umak i dobro sjedinite pjenjačom. Povrće narežite na komade podjednake veličine. U wok tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte povrće i pirjajte oko 10 minuta. Za to vrijeme skuhajte rezance prema uputama na pakiranju. Kada povrće omekša, smanjite vatru pa dodajte umak i rezance. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci povezali. Pospite sezamom i zelenim dijelovima mladog luka.