Pravilna prehrana važna je za redovitu probavu, a među namirnicama koje mogu pomoći kod zatvora nutricionistica Lauren Manaker izdvaja kuhani špinat. Kako kaže, iako ne postoji čarobna namirnica, špinat se ističe zbog kombinacije vlakana i visokog sadržaja vode te se lako uklapa u različite obroke.
Manaker je za Verywell Health navela i da su dobar izbor brokula, prokulice te slatki krompir, odnosno batat s korom. Naglašava da je najbolja ona vrsta povrća koju osoba rado i redovno jede, ali da se špinat posebno izdvaja kada je cilj ublažiti opstipaciju.
Njegova učinkovitost, prema objašnjenju nutricionistice, leži u spoju tri faktora. Prehrambena vlakna daju voluminoznost stolici i olakšavaju njezin prolazak kroz probavni trakt. Kuhanjem špinata, navodi se, osigurava se veća koncentracija vlakana po serviranju, što ga čini praktičnim izborom za obroke.
Drugi važan element je visok sadržaj vode, jer vlakna djeluju najefikasnije kada u organizmu ima dovoljno tekućine koja stolicu održava mekšom. Treći faktor je podrška mikrobiomu: špinat djeluje kao hrana za dobre bakterije u crijevima, što doprinosi ugodnijoj i bržoj probavi.
Uz to, kombiniranje špinata s integralnim žitaricama poput smeđe riže i kvinoje, mahunarkama kao što su leća i grah te zdravim masnoćama, primjerice maslinovim uljem, može dodatno pospješiti probavu i pomoći apsorpciji važnih nutrijenata, među kojima su vitamin K i beta-karoten. Za jednostavan obrok dovoljno je špinat uklopiti u toplo jelo s jednim od tih priloga, a upravo takva kombinacija, ističe Manaker, može biti korisna u svakodnevnoj prehrani.
Vezane vijesti
