Najbrža voćna torta bez pečenja za ljetne dane

Kad temperature porastu, najviše se traže jednostavni deserti koji osvježavaju i ne traže dugo zadržavanje u kuhinji. Upravo takva je voćna torta bez pečenja koja se slaže brzo, a nakon nekoliko sati u hladnjaku dobije onu kremastu, laganu teksturu zbog koje je mnogi rado biraju ljeti.

Za ovu tortu nisu potrebni posebni trikovi ni složeni sastojci. Osnova su mekane piškote, kremasti nadjev i svježe voće, a cijela priprema je dovoljno jednostavna da je mogu napraviti i oni koji ne vole provoditi vrijeme uz štednjak. Dodatna prednost je što se desert ne peče, pa ne zagrijava kuhinju baš onda kada je to najmanje poželjno.

Priprema počinje tako da se slatko vrhnje izmiksa u čvrsti šlag. U posebnoj posudi pomiješaju se krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer, a potom se šlag pažljivo umiješa kako bi nadjev ostao prozračan i kremast. Voće treba dobro oprati i osušiti, da višak tekućine ne razrijedi kremu. Jagode se režu na manje komade, dok maline i borovnice mogu ostati cijele.

Piškote se kratko umaču u mlijeko i slažu na dno kalupa ili pladnja. Preko njih ide sloj kreme i dio voća, pa se postupak ponavlja dok se ne potroše svi sastojci. Na kraju se završava slojem kreme i ostatkom voća za ukras. Kada je torta složena, treba je staviti u hladnjak najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi piškote upile vlagu iz kreme i voća.

Iako je posebno privlačna uz jagode, maline i borovnice, ova se torta lako prilagođava sezoni. Umjesto tog voća mogu se koristiti breskve, marelice, banane ili ananas, a zimi i zamrznuto šumsko voće, koje prije dodavanja treba dobro ocijediti. Važno je da voće bude svježe i da desert dovoljno dugo odstoji u hladnjaku, jer upravo to daje završnu mekoću i povezanost okusa.