Ako vam ponestane hljeba, a ne ide vam se do prodavnice ili pekare, ova lepinja iz tave može biti brzo rješenje. Priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka, bez kvasca i bez rerne, pa je pogodna za trenutke kada želite toplo pecivo uz obrok ili kao brzu zamjenu za hljeb.
Za pripremu su potrebni 300 grama glatkog brašna, 180 mililitara mlake vode, jedna kašičica soli, jedna kašika ulja i još malo brašna za razvijanje tijesta. U veću zdjelu stavite brašno i so, zatim dodajte mlaku vodu i ulje. Smjesu najprije miješajte kašikom, a potom rukama zamijesite tijesto dok ne postane glatko i mekano.
Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali ne previše, kako bi pecivo ostalo mekano. Tijesto pokrijte i ostavite da odmori oko 15 minuta. Zatim ga podijelite na četiri jednaka dijela i svaki oblikujte u kuglicu. Radnu površinu lagano pobrašnite pa kuglice razvucite oklagijom u tanke krugove, otprilike veličine tave. Oblik ne mora biti savršeno pravilan.
Tavu zagrijte bez ulja, na srednje jakoj temperaturi. U nju stavite jedan komad tijesta i pecite oko dvije minute, odnosno dok se na površini ne pojave mjehurići, a donja strana lagano ne porumeni. Zatim ga okrenite i pecite još jednu do dvije minute s druge strane. Gotove lepine slažite jednu na drugu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom kako bi ostale mekane.
Poslužite ih dok su tople, uz doručak, ručak ili večeru. Ovakvo pecivo se lako uklapa uz razna jela, a jednostavna priprema i kratko vrijeme pečenja čine ga praktičnim kada želite domaći zalogaj bez dužeg čekanja. Ako vam je potreban brz dodatak stolu, ovo je recept koji ne traži posebne vještine, a rezultat je mekano i toplo pecivo iz tave.
Vezane vijesti
