Ako tražite jednostavan i lagan obrok za tople dane, uštipci od tikvica i piletine nude brz ručak ili večeru bez mnogo kompliciranja. Spoj nježne piletine, svježih tikvica i dvije vrste sira daje sočne zalogaje koji se dobro slažu sa svježom salatom ili omiljenim umakom.
Priprema traje svega nekoliko minuta, a smjesa se radi od tikvice i pilećeg filea izrezanih na sitne kockice, uz narendani tvrdi sir, feta sir, jaja, maslinovo ulje, brašno, prašak za pecivo i začine. Sve se dobro izmiješa dok ne nastane ujednačena masa, pa se oblikuju manji uštipci. Po želji se mogu uvaljati u susam prije pečenja.
Uštipci se mogu pripremiti na dva načina: u tavi ili u rerni. U lagano nauljenoj tavi peku se četiri do pet minuta sa svake strane, a u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, uz okretanje na polovini pečenja. Takav način pripreme ostavlja dovoljno prostora da se prilagode onome što vam je praktičnije tog dana.
Za posluživanje su predloženi svježa sezonska salata, tzatziki, humus ili lagani umak od grčkog jogurta. Uštipci su zgodni i kao obrok koji se može ponijeti na posao ili izlet, a jednako su ukusni i kada se ohlade, pa ih je moguće pripremiti unaprijed. Ako tikvica pusti više tečnosti, prije miješanja je dovoljno lagano ocijediti, a za drugačiji okus umjesto pilećih prsa može se koristiti i ćuretina.
Vezane vijesti
