Kardiohirurg nakon srčanog udara otkrio koje namirnice bira, a koje izbjegava

Kardiovaskularni hirurg dr. Jeremy London, koji se ovim poslom bavi više od 25 godina, prije otprilike četiri godine i sam je doživio srčani udar. Nakon toga, kaže, još pažljivije bira namirnice koje kupuje za sebe i svoju obitelj te posebnu pažnju posvećuje svakodnevnoj prehrani.

Za CNBC je rekao da odabir namirnica za svaki obrok, po njegovom mišljenju, izravno utječe na to koliko će čovjek imati energije tijekom dana. Pri kupovini primjenjuje pravilo 80/20: oko 80 posto vremena provodi uz rubne dijelove trgovine, gdje se uglavnom nalaze svježe namirnice, a najviše 20 posto u prolazima s prerađenim proizvodima. Smatra i da je korisno birati hranu s kraćim rokom trajanja te što manje industrijski prerađene proizvode.

Dr. London svoj popis dijeli u pet skupina: voće, povrće, vlakna, proteine i zdrave masti. Redovito kupuje brokulu, papriku, špinat, mrkvu, batat i krastavce, a od voća bira bobičasto voće, banane, jabuke, mango i naranče. Kada su u pitanju vlakna, navodi zob, kvinoju, leću, grah i chia sjemenke. Među izvorima proteina koje kupuje spominje puretinu, piletinu, losos, bakalar, grčki jogurt i jaja.

Posebno ističe važnost proteina, jer, kako kaže, pomažu u održavanju mišićne mase i osiguravaju sitost, što smanjuje potrebu za grickalicama između obroka. Na njegovu su popisu i izvori zdravih masti, među kojima su ekstra djevičansko maslinovo ulje, avokado i različiti orašasti plodovi. Tvrdi da takve namirnice podupiru zdravlje srca, pomažu u smirivanju upalnih procesa i apsorpciji određenih vitamina.

Kirurg upozorava na prehranu bogatu visoko prerađenim proizvodima te kaže da njegova obitelj rijetko kupuje hrenovke, suhomesnate proizvode, gazirana pića, bijeli kruh, peciva, krafne, kolače i alkohol. Savjetuje i da se pažljivo čitaju deklaracije umjesto oslanjanja na marketinške tvrdnje s prednje strane pakiranja. Njegovo pravilo, kaže, jednostavno je: što je popis sastojaka kraći, to bolje.