Sve više ljudi pokušava promijeniti način ishrane, smršati ili poboljšati zdravlje, ali se pritom često susreće s pogrešnim informacijama i trendovima koji nisu prilagođeni njihovom organizmu. Zdravstvena nutricionistkinja i dijetetičarka Adelina Tabaković kaže da zdravlje ne može stati u jedan univerzalni plan, jer svaka osoba ima vlastite potrebe, zdravstveno stanje i životne navike.
Tabaković je još tijekom srednje škole znala da će svoj profesionalni put graditi u ovoj oblasti. Kako navodi, odluka nije došla kroz jedan trenutak, nego kroz niz iskustava tijekom školovanja, rada s ljudima i ličnih situacija koje su joj pokazale koliko pravilna ishrana može utjecati na kvalitet života. Posebno iskustvo ozdravljenja njoj bliske osobe, kaže, dodatno joj je potvrdilo koliko promjene u ishrani mogu biti važne za energiju, zdravlje i samopouzdanje.
Otvaranje vlastitog centra za nju nije bilo samo poslovni cilj, nego i želja da stvori mjesto u kojem će svaka osoba biti saslušana i dobiti individualni pristup. Upravo taj pristup smatra jednim od najvažnijih, jer ne postoji jedan način ishrane koji odgovara svima. U vremenu kada se na društvenim mrežama svakodnevno dijele savjeti o prehrani, upozorava da popularnost nije isto što i stručnost, te da je važno pogledati ko stoji iza savjeta, kakvo obrazovanje ta osoba ima i da li tvrdnje zasniva na naučnim dokazima.
– Broj pratilaca nije dokaz stručnosti. Nutricionizam nije skup zabrana i viralnih trikova, nego nauka koja zahtijeva odgovornost i kontinuirano usavršavanje – istaknula je Tabaković. Dodaje da je jedna od najvećih grešaka to što ljudi sami sebi određuju dijete, izbacuju određene namirnice ili slijepo prate trendove. U njenoj praksi često se pojavljuju osobe koje dolaze nakon restriktivnih režima ishrane i pokušavaju vratiti balans u organizmu.
Govoreći o višku kilograma, Tabaković naglašava da se iza njega često krije mnogo više od estetskog pitanja. Prema njenim riječima, ljudi često vjeruju da jedu premalo, ali problem nije uvijek količina hrane, nego odnos između potreba organizma, kvaliteta namirnica i zdravstvenog stanja. – Gubitak tjelesne mase nije samo pitanje manjeg unosa hrane. Često je potrebno razumjeti šta se dešava u organizmu – rekla je, dodajući da detaljna procjena nekada otkrije hormonalne poremećaje, metabolička stanja ili probleme koji zahtijevaju dalju medicinsku obradu.
Posebno ističe da pravilna dijetoterapija ima važnu ulogu u procesu liječenja i oporavka kod brojnih zdravstvenih stanja. Umor, problemi s koncentracijom, opadanje kose, lomljivi nokti ili probavne tegobe često se zanemaruju, iako mogu biti znak da organizmu nešto nedostaje. Tabaković upozorava da se poruke koje tijelo šalje ne bi trebale ignorisati, posebno kada se uz umor pojave i drugi simptomi. Tada, kaže, to više nije nešto što treba pripisati svakodnevnom stresu, jer organizmu nekada nedostaju važni nutrijenti poput željeza, vitamina B12 ili folne kiseline, a umor može biti i znak određenih zdravstvenih problema.
Govoreći o utjecaju hrane na izgled, naglašava da se zdravlje često vidi i na koži. Ishrana bogata ultra-prerađenom hranom, velikim količinama šećera i trans mastima može doprinijeti ubrzanom starenju, a kako kaže, prava anti-age rutina počinje na tanjiru. Za kraj poručuje da najveće promjene ne dolaze kroz kratkotrajne dijete, nego kroz svakodnevne izbore, te da bi veći unos povrća, vlakana i kvalitetnih izvora proteina, uz smanjenje ultra-prerađene hrane i zaslađenih napitaka, bio značajan korak u prevenciji pretilosti, dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti.
Vezane vijesti
