Foto: Freepik Premium
Volite li osvježavajuće deserte, limun cheesecake je odličan izbor. Podloga od keksa, nježna krema za ljetne deserte od ABC svježeg krem sira i bogati lemon curd stvaraju savršenu ravnotežu slatkih i citrusnih okusa.
Za kremu , u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice kreme za ljetne deserte.
Sastojci
- 300 g digestive keksa
- 150 g maslaca
- ½ žličice soli
- 300 g ABC svježeg krem sira Classic
- 1 Dolcela Krema za ljetne deserte
- 350 ml mlijeka
- 200 g šećera
- 2 žlice limunove korice
- 40 g Dolcela Gussnela
- 250 ml limunova soka
- 150 ml O'Plant Badem biljni napitak
- 50 g maslaca
Priprema
- Za podlogu, kekse sameljite, dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Utisnite ravnomjerno dno i obod kalupa dimenzija 20×30 cm.
- Za kremu, u posudu za miješanje ulijte hladno mlijeko i usipajte sadržaj vrećice kreme za ljetne deserte.
- Miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom 3 minute. U kremu dodajte abc sir i miješajte još ½ minute srednjom brzinom.
- Dobivenu kremu prelijte preko podloge od keksa.
- Za lemon curd najprije naribajte koricu limuna, a zatim iscijedite sok.
- U posudu za kuhanje dodajte šećer i limunovu koricu pa prstima utrljajte koricu u šećer da se razviju arome.
- Zatim dodajte Gussnel, limunov sok, badem biljni napitak te sve dobro izmiješajte pjenjačom.
- Kuhajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu i povezanu kremu.
- U kuhani lemon curd umiješajte hladne kockice maslaca i izmiješajte. Kada se maslac otopi lemon curd procijedite kroz gusto sito.
Posluživanje: Pripremljeni lemon curd odmah izlijte preko kolača, ravnomjerno poravnajte, ohladite i poslužite.
Savjet: Limunovu koricu mažete zamijeniti Limun šećer | Podravka .
Vezane vijesti
