Ljetni tiramisu s voćem je desert koji se lako uklapa u tople dane: kremast je, svjež i priprema se bez pečenja. Spoj maskarponea, voća i piškota daje laganiju verziju poznatog deserta, a sve se slaže brzo i bez dugog zadržavanja u kuhinji.
Za ovu poslasticu trebaju 250 g maskarpone sira ili običnog krem sira, 200 g svježeg ljetnog voća — maline, jagode, borovnice ili breskve — te malo mlijeka ili soka od narandže za natapanje piškota. Kremu čine vrhnje za šlag, maskarpone, šećer u prahu i vanilija, koji se kratko izmiksaju dok se ne dobije čvrsta, ali lagana tekstura.
Priprema počinje natapanjem piškota u mlijeko ili sok od narandže, i to samo nakratko kako ne bi omekšale previše. Zatim se slažu na dno čaša ili manje posude, preko njih ide sloj kreme, pa bogat sloj nasjeckanog svježeg voća. Nakon toga slijedi još jedan sloj natopljenih piškota, ostatak kreme i završni ukras voćem.
Desert se potom ostavlja u frižideru najmanje pola sata da se dobro rashladi. Upravo ta kratka pauza pomaže da se slojevi povežu, a okus postane još svježiji. Zbog jednostavne pripreme i voćnog završetka, ovo je kolač koji se može poslužiti i kao brza slastica za druženja ili lagani završetak ljetnog obroka.
Vezane vijesti
