Korejski “Ozempic doručak” postao viralan zbog dva sastojka

Korejski “Ozempic doručak” posljednjih je dana privukao pažnju na društvenim mrežama zahvaljujući vrlo jednostavnoj pripremi i kombinaciji koju čine jaja i maslinovo ulje. Recept se često dijeli i pod nazivom “GLP-1 jaja”, ali taj naziv nije medicinski termin, nego oznaka koja se pojavila na društvenim mrežama zbog veze s hormonom GLP-1, uključenim u regulaciju apetita i razine šećera u krvi.

Osnovna verzija obroka svodi se na dva meko kuhana jaja prelivena s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, uz sol i biber. Po želji se mogu dodati sezamovo ulje, paradajz, klice ili drugi svježi dodaci. Upravo ta kratka lista sastojaka i brza priprema jedan su od razloga zbog kojih je doručak postao toliko popularan među korisnicima koji traže jednostavan jutarnji obrok.

Jaja su bogata proteinima, a maslinovo ulje donosi nezasićene masnoće. Kombinacija proteina i masti može doprinijeti duljem osjećaju sitosti, posebno u usporedbi s obrocima koji sadrže mnogo rafiniranih ugljikohidrata. Ipak, stručnjaci upozoravaju da ovakav doručak nema isti učinak kao lijekovi poput Ozempica. Iako određene namirnice mogu utjecati na prirodno lučenje hormona povezanih sa sitošću, to nije usporedivo s lijekovima koji ciljano djeluju na GLP-1 receptore.

GLP-1 je hormon koji se prirodno proizvodi u organizmu nakon jela i ima ulogu u kontroli apetita, usporavanju pražnjenja želuca i regulaciji šećera u krvi. Lijekovi poput Ozempica i Wegovyja razvijeni su tako da oponašaju njegovo djelovanje, ali znatno snažnije i dugotrajnije nego što to može postići obična hrana. Zato se viralni naziv, koliko god bio upečatljiv, odnosi na popularni naziv s interneta, a ne na medicinski opis obroka.

Uz osnovne sastojke, spominje se i da paradajz može dodati vitamine i antioksidanse, dok sezam doprinosi unosu minerala, vlakana i zdravih masnoća. Broj kalorija ovisi o količini ulja i dodataka, a dva jaja sama po sebi imaju oko 140 do 160 kalorija. Ako se doda više ulja, ukupna energetska vrijednost obroka može znatno porasti. Zbog visokog udjela proteina i jednostavne pripreme, ovaj doručak može biti praktičan izbor za one koji žele zasitan početak dana, ali i dalje ostaje tek jedan obrok, a ne zamjena za uravnoteženu prehranu.