Foto: US Department of Agriculture / Wikimedia Commons
Nove američke prehrambene smjernice za razdoblje 2025.-2030., objavljene početkom 2026., donose jasniji naglasak na manje prerađenu hranu, kvalitetnije izvore proteina i stroži odnos prema dodanim šećerima. Iako su formalno namijenjene američkom sustavu prehrambene politike, njihov utjecaj često se osjeti i šire, jer služe kao važna referenca u raspravama o javnom zdravlju i prehrani.
Glavna poruka: jedite pravu hranu
Kako prenosi WebMD, jedna od najupečatljivijih poruka novih smjernica svodi se na jednostavnu ideju: jedite pravu hranu. To znači veći fokus na namirnice koje su prirodne ili minimalno prerađene, poput povrća, voća, jaja, ribe, mahunarki, orašastih plodova i cjelovitih žitarica, a manji oslonac na ultra-prerađene proizvode.
Proteini i mliječni proizvodi dobivaju drukčiji tretman
Nove smjernice veći naglasak stavljaju na raznovrsne izvore proteina, uključujući perad, ribu, jaja, mahunarke i orašaste plodove. Istodobno se u dijelu preporuka vidi i zaokret prema manje restriktivnom pogledu na prirodne mliječne masti, iako ukupni unos zasićenih masti i dalje ostaje ograničen.
Šećer i zaslađivači pod strožim povećalom
Jedna od najvažnijih poruka odnosi se na dodane šećere. Novi dokument naglašava potrebu za što manjim unosom dodanog šećera, a u kontekstu optimalnog zdravlja preporučuje se i izbjegavanje ne-nutritivnih zaslađivača u svakodnevnoj prehrani. Takav pristup uklapa se i u šire međunarodne preporuke o smanjenju unosa slatkih, visoko prerađenih proizvoda.
Smjer podržava i WHO
Smjernice su u skladu s općim preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, koja i dalje naglašava važnost najmanje 400 grama voća i povrća dnevno, ograničavanje slobodnih šećera na manje od 10% dnevnog energetskog unosa i smanjenje soli. Drugim riječima, osnovna poruka ostaje ista: što je prehrana jednostavnija i manje industrijski obrađena, to je dugoročno povoljnija za zdravlje.
Što to znači za svakodnevni jelovnik
U praksi to znači više kuhanja od osnovnih namirnica, manje oslanjanja na gotove obroke, više proteina i povrća na tanjuru te manje slatkih napitaka, grickalica i desertnih proizvoda. Bez obzira na to slijedite li američke ili europske preporuke, smjer je vrlo sličan: manje pakirane hrane, više jednostavnih i cjelovitih obroka.
Izvori: WebMD, Medical News Today, WHO
Vezane vijesti
